Marca: Vaello / La Valenciana
Referencia: 610150
Producto fabricado en acero laminado en frío. Indicado exclusivamente para fuego de llama.
Paelleras con el estilo más clásico para preparar la mejor paella. Las paelleras de acero pulido requieren de un mantenimiento específico para evitar acortar el periodo de vida de la misma.
Lo primero que deberemos hacer es eliminar la etiqueta pegada, para lo cual calentaremos levemente el fondo de la paellera para reducir la acción del adhesivo sin deteriorar el producto.
El siguiente paso será el curado de la superficie interna de acero, para lo herviremos agua en el recipiente.
A continuación lavaremos la paellera con agua y detergente e inmediatamente deberemos secarla completamente con cuidado, evitando que quede húmeda, lo que produciría a la larga que la pieza se oxide.
El último paso será untar la paellera con un poco de aceite, tanto por dentro como por fuera y almacenarla en un lugar seco dentro de una bolsa de plástico envuelta en un papel para evitar la oxidación por humedad.
Para conservar paelleras de acero pulido es recomendable no ponerlas al fuego vacías y evitar el sobrecalentamiento de estos productos.
Con estas piezas se aconseja utilizar utensilios de acero inoxidable.
Este tipo de paelleras no cuentan con un recubrimiento, por lo que al terminar de cocinar, se recomienda dejar la pieza en remojo con agua caliente y detergente al menos durante una hora para reblandecer los restos de comida adheridos y poder retirarlos con facilidad.
Se debe recordar que para cuidar las paelleras de acero pulido es necesario secarlas inmediatamente una vez lavadas así como seguir los consejos de untar con aceite la superficie de la pieza, envolverla en papel y almacenarla en una bolsa plástica en un lugar seco.
